Mooste Viinavabrik

Peolaua menüü

Siin on valik näidismenüüdest, mis lihtsustavad teil sündmuse planeerimist. Näidismenüüde kolm versiooni on toodud all. Kõiki menüüsid saab muuta ja kohandada vastavalt teie soovidele. Toitlustuse hind sisaldab lauapesu, katet ja teenindust. Teeninduskäik: praad serveeritakse vaagnatelt ning külmlaua toidud on lauas või eraldi buffet laual.

Saalirendihind erinevate tähtsündmuste korral alates 60€/tund.

Viinavabriku saalide (I korruse Sammassaal ja Aatrium) rendi hind pulmadeks kokkuleppel (24h). 

Peolaua näidismenüü I

Tervituslaud                                                   

Vahuvein Asti/  Prosecco

Šokolaaditrühvlid
Puuviljad

Soelaud  535g                                              

Suitsujuustu, mango ja piparmündiga kanafilee, 110g
Ahjuliha punasesõstra marinaadis, 100g
Pariisikartul, 200g
Värske salat, 50g
Juustu-koorekaste, 75g

Külmlaud 440g                                                      

Kartulisalat, 50g                                               
Juustuvalik kohaliku moosiga, 30g                                                  
Singirull küüslaugu-juustutäidisega, 1k (20g)                               
Täidetud munad rosee pipraga, 1tk (30g)                               
Heeringas hapukoorega, 30g                                              
Juurviljavaagen tipikastmega, 30g
Kala valges marinaadis, 50g        
Kitsejuustukreem punapeediga, 1tk (20g)                            
Marineeritud metsaseened, 30g                              
Lihavalik, 50g                                     
Konjakine mandli-seenepasteet, 50g                                   
Liha marinaadis, 50g                                        

Leib, sai                        
Maitsevesi/morss                    

Kohvilaud                                                    

Kohv/ Tee 
Suhkur
Koor

 

Peolaua näidismenüü II

Tervituslaud                                               

Vahuvein Asti/  Prosecco
Maiustuste-puuviljavaagen

Soelaud   575 g                                           

Ahjulõhe,100g
Ahjuliha punasesõstra marinaadis, 100g
Pariisikartul, 200g
Värske salat 50g
Röstitud köögiviljad 50g
Koorekaste 75g

Külmlaud 620g                                                        

Kartulisalat, 50g                
Krevetisalat maasikatega, 50g        
Juustuvalik kohaliku moosiga, 30g                    
Singirull küüslaugu-juustutäidisega, 1tk (20g)                                 
Täidetud munad rosee pipraga, 1tk (20g)                              
Heeringas hapukoorega, 30g                                              
Juurviljavaagen tipikastmega, 30g
Quiche                         
     Seene-peekoni, 60 g                
     Lõhe-brokkoli, 60 g                
Kanapallid tšillikastmes, 50g                                         
Kala valges marinaadis, 50g                                   
Kitsejuustukreem punapeediga, 1tk (20g)                    
Lihavalik, 50g        
Konjakine mandli-seenepasteet, 50g        
Liha marinaadis, 50g    

Leib/sai                        
Maitsevesi, morss                    

Kohvilaud                                                    

Kohv/ Tee 
Suhkur 
Koor

 

Peolaua näideismenüü III

 

Tervituslaud                                                 

Vahuvein Asti/ Prosecco/ B&G Necta Rose
Maiustuste-puuviljavaagen

Soelaud  685g                                             

Ribirida tüümiani ja apelsiniga, 200g
Veiseliha põldmarjakastmes, 110g
Pariisikartul, 200g
Värske salat, 50g
Röstitud köögiviljad, 50g
Punase veini kaste, 75g

Külmlaud 640g                                                     

Kartuli-lihasalat, 50g                                               
Krevetisalat maasikatega, 50g    
Juustuvalik kohaliku moosiga, 30g                                 
Singirull küüslaugu-juustutäidisega, 1tk (20g)                               
Täidetud munad rosee pipraga, 1tk                                               
Kirsstomati-mozzarella vardad petsoga, 1tk (40g)
Heeringas hapukoorega, 30g        
Quiche seene-peekoniga, 60g                               
Quiche lõhe-brokoli, 60g                              
Küüslaugused ürdi-toorjuustupallid, 1tk (20g)                                    
Juurviljavaagen tipikastmega, 30g                                   
Kanapallid tšillikastmes, 50g
Kala valges marinaadis, 50g                    
Kitsejuustukreem punapeediga, 1tk (20g)
Piprane veisefilee pestoga, 50g 

Konjakine mandli-seenepasteet, 50g    

Leib, sai                        
Maitsevesi/morss                    

Kohvilaud                                                    

Kohv/ Tee 
Suhkur
Koor

 
   
   
   
   
   
   
   

Autor: Maanus Kullamaa